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三石推荐：新手选购与煮汤教程

三石推荐给刚学做昆布高汤的人，原因不是它名气最大，而是三石昆布比较容易泡软，取完汤还能炖着吃。本文从包装标签、形态选择、保存方法讲到第一次煮汤的准确用量。照着操作，不需要温度计，也能做出清爽、不发黏的家常底汤。