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泉涩是什么？家用问答版

泉涩是什么？简单说，它多指泉水或矿物水入口时带一点收口、发紧的口感，常被用来形容泡茶、煮饭、炖汤时的水味表现。它不是越涩越好，也不是所有菜都适合，用对了能提清爽感，用错了会显得寡淡或发硬。