以下是关于番茄汤的全部内容，持续更新。
彤彤推荐给新手，我建议先别挑战复杂大菜，从拌面、汤菜和炖菜三类入手。它的优势是番茄味稳定、上色快、节省熬酱时间，只要掌握用量和火候，普通厨房也能做出顺口家常味。
彤彤避坑不只是少放点这么简单，真正要看懂咸味、酸味、甜味和火候的关系。很多人做出来发腻、发苦或太重口，不是食材差，而是把它当普通番茄汁用，忽略了复合调味的浓缩特点。
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