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fs对比：一盘蒸虾复盘

fs对比用我家上周的一盘蒜蓉粉丝蒸虾来说最直观。同样是虾250克、粉丝50克，第一次做得发干粘盘，第二次调整泡发、酱汁和蒸制顺序后，粉丝吸足蒜香，虾也不老。下面按问题把全过程说清楚。