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爱如火攻略：辣椒酱横向对比吃法

爱如火攻略先给结论：它若属于咸辣型复合酱，优势是开盖即用、味道完整，短板是盐和油不便单独控制。本文按选菜、比配料、定用量、再下锅的流程，把它与豆瓣酱、剁椒和纯辣椒粉逐项比较，方便你按菜选对调料。