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mh对比最怕只看价格，不看部位和做法。我用同一锅烤箱复盘一次家常叉烧：梅花肉、五花肉、里脊各做一条，从腌制、出油、口感到剩菜复热都摊开说，给想买肉不踩坑的人一个实在参考。

mh值得吗，不能只看一斤贵几块钱，要看你准备做什么菜、家里谁吃、能不能一次做成功。梅花肉的价值在于省心、嫩、用途多，但也不是顿顿都必须买。按下面流程判断，基本不会花冤枉钱。