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绝代双雄家常做法：茄椒这样炒最香

绝代双雄真正好吃，不是油多，而是茄子先处理对了。我做过很多次，最稳的办法是先给茄子“封口”，青椒后下保脆，味道会更干净，出锅也不发腻。这版做法家里灶台就能完成，配米饭特别快。